Classique 010 serveert de klassieke Franse keuken met een vleugje Rotterdamse nuchterheid. Dagverse producten, afgestemd op het seizoen, zorgen voor een bijzondere culinaire ervaring.
Ieder seizoen presenteren wij een nieuwe menukaart met prachtige traditionele gerechten. Herkenbare smaken, gecombineerd met een eigentijdse Rotterdamse twist.
01
Half dozijn oesters (optioneel ook gegratineerd of gebakken)
Schaaldieren
Met sinaasappeldressing, ingelegde rode ui, spitskoolsalade en sesamzaad
Eieren, Mosterd, Sesamzaad, Vis
Huisgesneden gerookte rib-eye met truffelmayonaise, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en parmezaanse kaas
Eieren, Gluten, Mosterd, Noten, Soja
Met saus van calvados en appelstroop op brioche
Gluten, Melk
Volgens eigen recept aan tafel bereid met verse, handgesneden Tournedos
Melk, Noten
Romige soep met kreeft, bieslook en geflambeerd met cognac (aan tafel bereid, vanaf 2 personen, prijs p.p.)
Gluten, Melk, Schaaldieren
In kruidenboter (7 stuks)
Eieren, Mosterd
Met frisée en gebrande amandelen
Noten
Met croutons en peterselie
Vegetarisch, Gluten, Melk, Selderij
02
Wekelijks wisselende vis met passende saus (vraag uw gastheer of gastvrouw)
Vis
Met wisselende garnituren (optioneel Stroganoff aan tafel bereid, vanaf 2 personen)
Eieren, Gluten, Melk
Met honing-tijmjus en verschillende seizoensgroenten
Gluten, Melk
Met verschillende soorten groenten, linzen en fêta
Vegetarisch, Selderij
03
Krokant gebakken verse frieten
Vegetarisch, Eieren, Gluten
Roergebakken bladspinazie met sjalotjes
Vegetarisch
Wisselende frisse salade
Vegetarisch
Dagverse groenten van het seizoen
Vegetarisch, Melk
04
Samenstelling van kaas aan tafel gesneden
Vegetarisch, Melk
Met compote van framboos, melkchocolade en een bodem van Bretonse koek
Vegetarisch, Eieren, Gluten, Melk, Noten
Met kardemom, citrus, cremeux van amandel en meringue
Vegetarisch, Eieren, Gluten, Melk, Noten
Flensjes in saus van sinaasappel en cointreau (aan tafel bereid)
Vegetarisch, Eieren, Gluten, Melk
Laat u verrassen door onze keuken. Wij kijken ernaar uit u te ontvangen.
Reserveren